Nationale Küche, Essen in Australien

Die moderne australische Küche ist sicherlich einzigartig unter den „vielfältigeren“ und vielfältigeren Küchen unserer Welt. Die hauptsächlich auf irisch-britischen Bräuchen basierende Küche hat es geschafft, noch mehr Bräuche und Zubereitungsmethoden der asiatischen Küche zu übernehmen, insbesondere aus Malaysia, China und Japan. Es zeichnet sich durch eine Menge Freuden und Formalitäten beim Servieren von Gerichten aus. Es ist raffiniert und gleichzeitig schlicht bis ins kleinste Detail. Es verfügt über ein enormes Potenzial, da es über eine eigene Produktion von Milchprodukten und Käse verfügt.

Australisches Essen

Es sollte beachtet werden, dass dieses Land voller Einwanderer ist. Aber vor allem in den Großstädten ist hier die Präsenz und der Einfluss von Einwanderern aus asiatischen Ländern spürbar. Die hellhäutige Bevölkerung besteht hauptsächlich aus Iren und Engländern und brachte ihre Essgewohnheiten mit nach Australien. Daher serviert fast jedes Restaurant in jeder Stadt Fish and Chips. Auch die Art des Essens ist angemessen – sie fressen aus Pappkartons oder sogar mit bloßen Händen.

Auch die Arbeit der Gastronomiebetriebe hat ihre Besonderheit: Zwischen Mittag- und Abendessen (von 14 bis 18 Uhr) sind die Restaurants geschlossen und es ist unwahrscheinlich, dass Sie einen Ort finden, an dem Sie einen Snack zu sich nehmen können. Die einzige Möglichkeit, dies zu vermeiden, besteht darin, einen Take Away (Essen zum Mitnehmen) aufzusuchen oder sich im Laden mit Lebensmitteln einzudecken. Take Away bietet verschiedene Arten von Street-Fastfood an – Fladenbrot mit Gemüsefüllung, Hot Dogs usw. Im Laden wird die Auswahl größer und von besserer Qualität sein; hier können Sie bekanntere Lebensmittel kaufen – Fleisch, Salate, Hühnchen usw. Alles ist wie bei uns. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Halbfertigprodukte im Supermarkt zu kaufen und diese im Hotel selbst zu kochen. Aber auch hier ist nicht alles so einfach – im Supermarkt gibt es völlig ungesalzenes, leer schmeckendes Fleisch, und gleichzeitig bleibt es so, egal wie viele Gewürze man hinzufügt.

In großen Städten gibt es viele Restaurants, die nationale Küche servieren, aber hier gibt es ein weiteres Problem: Sie müssen einen Tisch im Voraus reservieren. Auch wenn Sie in ein leeres Restaurant kommen, kann es sein, dass Ihnen erst nach 15 Minuten ein Tisch zugewiesen wird und Sie die ganze Zeit an der Bar sitzen müssen. So gehen sie vor: Zuerst müssen Sie 15 Minuten warten, erst nach dieser Zeit können Sie die Bestellung vom Tisch entfernen. Nur in eher angesagten Touristenorten wie Harvey Bay oder der Gold Coast gibt es solche Probleme mit Gastronomiebetrieben nicht.

Über Tipps in Australien

Hierzulande ist es nicht üblich, sie zu verschenken. Bei Zahlung per Rechnung erhalten Sie Ihr Wechselgeld vollständig zurückerstattet. Wenn Sie möchten, können Sie natürlich einen bestimmten Betrag separat hinterlassen, dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Einstellung Ihnen gegenüber.
Übrigens ist zu beachten, dass es in Australien Betriebe gibt, die nicht das Recht haben, alkoholische Getränke zu verkaufen. Das bedeutet aber nicht, dass Sie hier nicht trinken dürfen; im Gegenteil, wenn Sie Alkohol im Voraus im Laden kaufen, können Sie ihn in einem solchen Restaurant nicht nur trinken, sondern es werden Ihnen auch in aller Ruhe Gläser für das Getränk gebracht und ein Eimer Eis. Und das alles kostet Sie keinen Cent.

Da Asiaten lieber in Großstädten leben, gibt es dort viele Themenrestaurants – japanisch und chinesisch, koreanisch und vietnamesisch, thailändisch und indonesisch. In den Provinzen sind die Essenstraditionen viel einfacher, da hier überwiegend weißhäutige Menschen (oder Ureinwohner) leben.
Wenn wir über die günstigsten Lebensmittel sprechen, dann sind dies in der Regel Selbstbedienungs-Food-Courts, aber jeder von ihnen bietet etwas anderes an: Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse usw. Das Essen hier ist nicht schlecht, wenn auch eher geschmacklos.

Was die Preise betrifft, sind Lebensmittel hier etwas günstiger als in Amerika und Europa, aber nicht billiger als Lebensmittel in asiatischen Ländern.

#Australisches Menü – Fleisch

Getoppt wird es hier auf Augenhöhe mit dem gebratenen Steak von australische Speisekarte, mit einer kleinen Menge Blutfleisch gebraten, sowie Schweine- und Lammfilet mit Zubereitungsmethoden, das Fleisch von Tieren, Känguru, Opossum, Hase, Strauß, Krokodil oder „regionale Gerichte“ aus den Larven von „Uitheti“ und Käfern sind weithin konsumiert. Sehr berühmt sind „Pai“ – Fleischprodukte aus gebackenem Teig, in zähflüssigem „Bitrut“ und Brokkoli-Cari mariniertes Rinderfilet, „Kapit“ – ein riesiges Steak, „Melburn“-Hähnchen mit sehr scharfer Soße, Kängurufiletsteak mit eingelegten Pilzen, und auch ein süßer Salat aus riesigen, in Röhrchen gerollten Schinkenstücken und verschiedenen „Sate“. Neben Pizza sind geräucherte Rippchen sehr berühmt, und eine Beilage mit leicht gebratenem Hühnchen ergänzt perfekt die würzige Suppe namens „Tom Yum“, und kristallenes „Dolma“ ist in Australien nicht weniger verbreitet als gewöhnliche russische Knödel-Ravioli. Wie Sie wissen, ist Fleisch für Australier ein wesentlicher Bestandteil des Lebens, und wenn man sie nach ihrem Lieblingsgericht fragt, wird die Hälfte antworten, dass es sich um eine riesige Portion Fleisch handelt.

#Australisches Menü – Austern und Muscheln

Austern und Muscheln, verschiedene Fische, Jakobsmuscheln und Garnelen, Krabben und Tintenfisch – verschiedene Meeresfrüchte für die australische festliche Veranstaltung und nicht nur sie gelten als integraler und obligatorischer Bestandteil. Es gibt eine Vielzahl von Methoden zur Zubereitung verschiedener Gerichte, aber die größte Berühmtheit genießen hier die ursprünglichen Rezepteigenschaften Asiens und Gerichte, bei denen das Lebensmittelprodukt nahezu roh verzehrt oder genau umgekehrt – bis zur völligen Unkenntlichkeit verarbeitet – wird , und wird immer von Reis oder Soße begleitet.
Als nationale australische Lebensmittelmarke gelten Barrakudas (besonders gefangen in der Region der Stadt Cleveland) sowie auf Kohlen gebackene Forellen, Barramandi-Fische und aus Tasmanien mitgebrachter Lachs.

Zu Fleisch - Fischprodukten häufiger wird davon ausgegangen, dass es sich um „Chutney“ handelt – ein besonders duftendes und weit verbreitetes würziges Gewürz aus grünen sauren Äpfeln mit Nelken, Ingwer und saurem Weinessig. Sie ist wunderschön und fast jeder zweite Australier mag sie.
Bemerkenswert ist, dass bei der Zubereitung verschiedener Salate und Dressings regionale Pickles (eine Gemüsemischung) verwendet werden. Sie werden sowohl roh als auch verarbeitet zubereitet. Unglaublicherweise werden einige unserer Früchte (zum Beispiel Bananen) als Beilage verwendet und zu Fleisch serviert. Betrachtet man sie als Gemüse.

Nach der Anzahl der verschiedenen Beeren und Früchte in Australien liegt es offensichtlich nahe an der Anzahl der globalen Favoriten - Litschi, Kiwi, Liane, Papaya, Mango, Zitrusfrüchte, Avocado und viele andere tropische Früchte Sie werden in keiner Weise als eigenständiges Dessert verwendet, aber sie werden in vielen kreativen und exotischen Gerichten verwendet. Ungefähr fünfzig Prozent der in Australien wachsenden Pflanzen sind essbar. In der Küche werden häufig verschiedene regionale exotische Früchte und Gurken verwendet – Pflaumen, Banja-Nüsse, Riberriz, Akaziensamen, Pfefferblätter und viele andere.

Staatsdesserts werden berücksichtigt:

„Pavlova“ – Kiwi mit glatt geschlagener Sahne und ein mit Kokosnussflocken bestreuter Kuchen, bestreut mit „Lamington“-Schokoladen-Biskuitkuchen, Arnota-Biskuitkuchen und „Anzaks“-Keksen, die aus Flocken im Ofen unter Zugabe von Kokosnuss gebacken wurden. Australier trinken Süßigkeiten gerne mit Tee, seltener mit Kaffee und Kakao. Eis und Cocktails auf Basis von Fruchtsäften sind sehr gefragt.

Wenn wir über die Ernährung eines Australiers sprechen, werden wir Folgendes sehen:

• Das Frühstück besteht aus Gemüse und Brot, Eiern und Fleisch und natürlich Tee
• Das Mittagessen besteht aus Steak mit Kartoffeln und Zwiebeln
• Das Abendessen besteht aus Suppe, Vorspeise und Dessert

Australische Küche – die Küche der Zukunft! Nachdem ich davon gelesen habe, möchte ich die ungewöhnlich schönen und riesigen Gerichte probieren.

Barsch aus Australien "Baramundi"

Ichthyologen nennen diesen Fisch Lates calcarifer; Die Ureinwohner Australiens nennen es „Bara“, und die ganze Welt kennt es als „Barramundi“ und eines der Symbole des Kontinents. Australischer Barsch ist der Traum eines jeden Angeltouristen.

Vegemite ist außerhalb des Kontinents schwer zu kaufen und daher ist es für Touristen eine Ehrensache, das begehrte gelb-rote Glas zu kaufen. Aber in Australien erfreut sich Vegemite großer Beliebtheit. Es wird in jedem Geschäft verkauft, ist ein unverzichtbarer Bestandteil fast jeder Mahlzeit und steht sogar auf der Liste der benötigten Reiseutensilien. Australier schätzen Vegemite nicht nur wegen seines einzigartigen bitteren Geschmacks, sondern auch wegen der Vorteile, die es mit sich bringt: Dieser Brotaufstrich ist einfach ein Vorrat an Mineralien und Vitaminen, einschließlich der Gruppe B. Dank seiner an Schmelzkäse erinnernden Konsistenz kann Vegemite für Sandwiches oder als Zugabe zu anderen Gerichten verwendet werden.